Марсель – очарование французского юга

Легенда гласит, что Марсель был основан, когда дочь лигурийского царя Гиптида выбрала себе в женихи греческого моряка Протиса. Земли, которые в ту пору назывались Массилия, стали свадебным подарком царя молодоженам.

Коммуна Valensole, магазин Lavandes Angelvin

Лавандовые поля – визитная карточка Прованса. Происхождение лаванды связано с красивой легендой. Она гласит, что когда Бог изгонял Адама и Еву из рая, он подарил им две травы, чтобы облегчить тяжесть земной жизни. Это были розмарин и лаванда. "Розмарин для поддержания духа, лаванда для услаждения души".

Город Saint Remy-de-Provence, винодельня Chateau Romanin

Розовое вино, которое сейчас стало модно именовать на французский манер "розе", после долгих лет незаслуженного забвения, набирает все большую популярность в мире. Надо отметить, что такие времена в истории уже бывали. К примеру,  розовое вино очень любил первый из "проклятых королей" Филипп Красивый. Во времена короля-солнце Людовика XIV оно тоже было в чести. А 70-х годах прошлого века бум на розовые вина охватил Штаты. Здесь его называют "блаш" (от слова "blush" - румянец). Затем последовали годы забвения, однако сейчас "розе" опять входит в моду. Самыми знаменитыми и самыми качественными считаются французские розовые вина. А самым популярным вином Прованса является совсем даже не "бордовое бордо", как считает певица Ёлка, а именно розе.

Правда сейчас судьба розовых вин под угрозой – в Евросоюзе хотят разрешить на законодательном уровне изготавливать розовое вино путем смешения красного и белого вина, что совершенно неприемлемо для качественного вина. Как делают качественное розовое вино расскажет наша ведущая Маша, которая узнала об этом от самих прованских виноделов.

Марсель, 108 Quai du Por Магазин La Maison du Pastis

В 20-х годах прошлого века в кафе Марселя часто можно было встретить бойкого юношу, который пытался продать посетителям вино. Юношу звали Поль Рикар, и торговля вином шла у него  не очень бойко. Зато во время своих рейдов он обратил внимание на то, что среди завсегдатаев баров было принято выпить рюмочку-другую горькой настойки на основе аниса. Он решил ее усовершенствовать, добавив к ней различные травы. Каждый вечер Рикар смешивал настойки прованских трав в разных пропорциях, пока не остался в конце концов удовлетворен получившимся результатом. В 1932 году он представил напиток широкой публике, а еще через год ни одна вечеринка в городе не обходилась без Ricard, Pastis de Marseille.

Основой напитка с красивым названием пастис является самая обыкновенная анисовая водка. У пастиса существует множество собратьев, как во Франции (перно, рикар, мари бриззарр), так и в мире. Греческий узо, итальянская самбука, турецкая раки – все это разновидности анисовых настоек.

Город Saint Remy-de-Provence, Pellissier, 2, магазин Les Comptoirs des Alpilles

В переводе с французского "Прованс" означает провинция, поэтому прованский стиль называют также французским кантри. Для прованского стиля характерны приглушенные, как бы выгоревшие на солнце пастельные оттенки. Связано это с тем, что в Провансе очень солнечно. Солнце так глубоко проникает в жилища, что обесцвечивает не только внешние поверхности домов - стены и ставни, крыши, но и предметы внутреннего убранства – занавески, обои, мебель. Палитра прованского стиля – это тусклые, выгоревшие оттенки лавандового, оливкового, желтого, молочно-белого цветов. Прованский стиль наверняка понравился бы Фиби из "Друзей", ведь один из его базовых принципов гласит, что у вещей  обязательно должна быть история. Если у вас есть вещи в прованском стиле, а вы не знаете их истории, то хотя бы придумайте её:)

Марсель, улица Recolettes, 4, Maison Empereur

Ножи Opinel обязаны своим появлением французскому кузнецу Жозефу Опинелю. По просьбе друзей изготовил несколько складных ножей, которые настолько понравились заказчикам, что Опинеля буквально завалили заказами. Со временем мастер решил отказаться от производства топоров и прочих сельскохозяйственных инструментов и  полностью переключился на  ножи. В 1909 году Жозеф Опинель зарегистрировался как ножовщик, выбрав в качестве товарного знака "Коронованную руку" в виде сложенных пальцев священника при благословении с короной над ними. Крепкие, практичные и очень простые ножи Опинеля снискали всеобщую любовь, а со временем даже были удостоены звания "Национальных ножей" Франции. Ножи изготавливаются из двух видов стали – нержавеющей и карбоновой. Нержавейка позволяет ножам надолго сохранять товарный вид, а ножи из карбона славятся отличным клинком. Кроме того, все ножи имеют оригинальный фиксатор клинка. Простота в использовании, безопасность, качество, надежность и очень доступная цена делают ножи Opinel одними из самых популярных в мире.

Город Saint Remy-de-Provence, лечебница St. Paul de Mausolee

За арт-терапией наша ведущая Маша отправилась в психиатрическую лечебницу St. Paul de Mausolee, знаменитую тем, что здесь когда-то лечился великий живописец и не менее великий безумец Винсент Ван Гог. По просьбе брата Ван Гога, художнику было разрешено в периоды улучшения его состояния писать картины. За это время Ван Гог написал целый ряд картин, в том числе и одно из своих самых известных полотен – картину "Звездная ночь". Если вы захотите увидеть оригинал этой картины сейчас, то вам придется отправиться Нью-Йорк. Именно там, в Музее современного искусства, находится эта картина.

Кстати, Ван Гог – еще и самый популярный живописец среди… воров. В прошлом году был опубликован список 10 самых громких краж гениальных художественных произведений. Самыми ценными в этом списке являются 2 картины Ван Гога – "Вид моря в Шевингене" и "Церковь в Ньюнене", каждую из которых эксперты оценивают в $30 млн. Обе эти картины были похищены в 2002 году из Музея Винсента Ван Гога в Амстердаме, и найти их до сих пор не удалось.

Марсель, 12 Quai du Port, ресторан Le Miramar

Главное гастрономическое развлечение в Марселе — это суп буйабес. По своей сути буйабес — самая обычная уха, которую когда-то марсельцы готовили из нераспроданного за день улова. Однако со временем буйабес стал национальным прованским блюдом и рестораторы просто не могли не создать множество его дорогостоящих разновидностей. В ресторане Le Miramar не просто мастерски готовят буйабес, здесь еще и строго регламентировали стандарты его приготовления. Le Miramar инициировал создание устава, в котором четко прописаны все ингредиенты настоящего буйабеса, а раз в месяц каждый желающий может взять мастер-класс по приготовлению этого блюда у шеф-повара ресторана.

Подают буйабес всегда очень горячим в сопровождении крутонов из белого хлеба и густого чесночного соуса под названием руй. Вы съедаете ложку супа и закусываете его крутоном, смазанным соусом. Когда вы заказываете буйабес, имейте в виду, что это блюдо заменяет  полноценный обед, и не подразумевает ни салата, ни горячего.

Марсель – город с красивой архитектурой, непередаваемым колоритом, пронизанный чарующей атмосферой юга. И одновременно это -  портовый город, где, к тому же, живет много эмигрантов, что не могло не создать ему репутацию криминального и опасного города. Однако, если соблюдать элементарные правила безопасности, Марсель не более опасен, чем любой другой европейский город. В 2013 году Марсель даже был объявлен культурной столицей Европы. Так что смело отправляйтесь в Марсель за впечатлениями и покупками.